Probiotische Lebensmittel sind Lebensmittel, die mit probiotischen Bakterienstämmen (Milchsäurebakterien) versetzt und von diesen fermentiert werden. Bei der Fermentation werden die im Lebensmittel enthaltenen Kohlenhydrate von Bakterien verstoffwechselt. Die Fermentation von Lebensmitteln hat aus gesundheitlicher aber auch aus praktischer Sicht viele…
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Eine Studie von 2018 zeigt, dass eine zuckerreiche Ernährung zu Arthrose führen kann. Wenn die Gelenke anfangen zu schmerzen, könnte das an einer zuckerreichen Ernährung liegen. Der Speiseplan sollte überdacht werden. Bei der Arthrose wird sukzessive der Gelenkknorpel abgebaut. Die Folge ist, dass die Gelenke schmerzhaft aufeinander reiben. Millionen…
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Der bekannte heilkundige Pfarrer Kneipp sagte einst: „Wer ein Gärtlein hat, soll darin einen Salbeistock, einen Wermutstock und einen Enzianstock pflanzen.“ Es ist kein Zufall, dass Kneipp ausgerechnet diese drei Heilpflanzen für die heimische Garten-Apotheke empfahl. Denn sie enthalten reichlich…
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Ein ausgeglichener Säure-Basenhaushalt im Körper ist die Grundlage von Gesundheit. Viele Beschwerden und Krankheiten werden auf einen chronisch übersäuerten Organismus zurückgeführt. Übersäuerung entsteht beispielsweise durch den Verzehr von zu viel tierischem Eiweiß, industriell verarbeiteten Produkten, Zucker, übermäßigem Weizenkonsum, Kaffee und Alkohol. Zu wenig körperliche Bewegung, Stress, Ärger und Angst…
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Julia Klöckner gerät unter Druck. Die deutsche Landwirtschaftsministerin steht dafür, dass in den Joghurts und Frühstücksflocken über Jahre zu viel Zucker enthalten sein dürfte. Sie hat mit den Nahrungsmittelproduzenten vereinbart, dass bis 2025 der Zuckergehalt in „Kinder-Frühstücksflocken“ um im Mittel…
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Inzwischen kursiert die Geschichte dieses Mannes in vielen Internetportalen für Gesundheit und vegane Ernährung. Die Geschichte ist aufsehenerregend, denn der Amerikaner Chris Wark erkrankte an Darmkrebs. Seine Krankheit wurde erst sehr spät diagnostiziert – der Krebs befand sich bereits im 3. Stadium. Zwar wurde Chris am Darm operiert, doch…
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In Japan hat der Lebensmittelkonzern Nestlé damit begonnen, Werbung für ein neues Ernährungskonzept zu machen. Viele Ernährungswissenschaftler erstellen schon lange personalisierte Ernährungspläne. Nestlé will in der Ernährungsberatung aber viel weitergehen. Der Konzern macht Werbung dafür, mittels Blut- und DNA-Analysen herauszufinden,…
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...oder nicht stattfinden. Schon heute spalten sich die Gemüter über das Ja oder Nein zu Fleisch, Vegetarismus und Veganismus. Zu den Hardlinern aller Positionen haben sich in den letzten Jahren auch immer mehr Menschen gesellt, die aus den verschiedensten Gründen mehr und mehr auf den Verzehr von Tieren und…
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Polemik/Meinung. Die Menschen glauben immer noch den Schrott, den selbsternannte Wissenschaftler von sich geben und unter den Massen verbreiten. Dass diese Typen von irgendwelchen Instituten, Firmen oder Verbänden bezahlt werden und ihre Forschungen einseitig auf eine Richtung ausweiten, in der…
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Um sich gesünder zu ernähren, gibt es wohl unzählige Tipps - nicht alle helfen wirklich, andere sind für "Ernährungs-Muffel" schlichtweg zu aufwendig/kompliziert. Ich kenne das selbst: Wenn man es einmal gewohnt ist, dass sein (Fertig-)Essen innerhalb weniger Minuten in der Mikrowelle oder im Topf zubereitet werden kann, fällt es…
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