Berlin - Die Deutschen achten kaum auf ihre Ernährung und kochen immer weniger selbst. Wie eine repräsentative Ernährungsstudie der Techniker Krankenkasse ergab, habe Essen nur für 50 Prozent der Befragten einen hohen Stellenwelt. Zeitmangel geben die 1.000 Befragten als Hauptproblem… Teilen Weiterlesen

Stuttgart - Der Stuttgarter Sternekoch Vincent Klink rät verunsicherten Konsumenten angesichts des Skandals um Pferdefleisch in Fertiggerichten zu einer radikalen Maßnahme. "Wenn jemand keine Zeit hat, sich mit seinem Essen zu beschäftigen, rate ich dringend zum Vegetarismus", sagte Klink der "Zeit". Er rechne damit, dass nun geplante zusätzliche Kontrollen… Teilen Weiterlesen

Viele Reisende würden gern nicht nur die Kultur und Sehenswürdigkeiten, sondern auch die nationale Küche ihres Urlaubslandes kennenlernen. Exotische Delikatessen essen lassen und gewinnen Viele Reisende würden gern nicht nur die Kultur und Sehenswürdigkeiten, sondern auch die nationale Küche ihres Urlaubslandes kennenlernen. Doch oftmals sind einige der landesspezifischen Spezialitäten… Teilen Weiterlesen

Hamburg (dts) - In Supermärkten und Fleischereien wird Fleisch angeboten, das sich am Rande der Haltbarkeit befindet und nur noch bedingt verkehrsfähig ist. Das haben Recherchen des NDR-Verbrauchermagazins "Markt" ergeben. Außerdem wurden Darmbakterien nachgewiesen, die auf Hygienemängel zurückzuführen sind. Stichprobenartig… Teilen Weiterlesen

Baierbrunn (dts) - Mehr als zwei Drittel der Bundesbürger achten bei Lebensmitteln verstärkt auf eine gute Qualität. Das ist das Ergebnis einer repräsentativen Umfrage des Apothekenmagazins "Diabetes Ratgeber". 67,9 Prozent der Befragten achten demnach aufgrund der Lebensmittelskandale in den vergangenen… Teilen Weiterlesen

Mit der Einführung der Ganztagsschule und der Verlängerung des Schultags in den Nachmittag hinein stehen viele Schulträger und Schulen vor der großen Herausforderung, Schülerinnen und Schülern eine ausgewogene und gleichzeitig attraktive Verpflegung anzubieten. Hier setzt das bisherige Modellprojekt „Cuisinet“ an, das Gesundheitsförderung und sinnvolle Schulverpflegung zusammenführt. Das Modell, das… Teilen Weiterlesen